在化工領(lǐng)域的應(yīng)用：
　　利用超臨界二氧化碳，取代現(xiàn)行有機溶劑的染色技術(shù)，對于環(huán)保，廢水處理與制造成本上，有非常多的優(yōu)點。由于超臨界二氧化碳流體，基本上的特性較接近氣體，故對于應(yīng)用于取代有機液體，進行聚酯纖維的染色技術(shù)制程而言，不會有排廢問題的產(chǎn)生，同時還能減少用水量和廢棄物的量，增加產(chǎn)量，減少能源消耗。
　　此外，下列的化工產(chǎn)業(yè)也開始使用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，以降低生產(chǎn)過程的污染物產(chǎn)生：1.石油殘渣油的脫瀝；2.原油的回收，潤滑油的再生；3.烴的分離，煤液化油的提取；4.含有難分解物質(zhì)的廢液的處理。

在食品領(lǐng)域的應(yīng)用：
　　在食品領(lǐng)域方面，超臨界二氧化碳萃取主要用于植物油脂（大豆油、蓖麻油、棕油、可可脂、玉米油、米糠油、小麥胚芽油等）的提??；動物油脂（魚油、肝油、各種水產(chǎn)油）的提??；食品原料（米、面、禽蛋）的脫脂；脂質(zhì)混合物（甘油酯、脂肪酸、卵磷脂等）的分離與精制；油脂的脫色和脫臭；超臨界狀態(tài)下借助酶進行交換；植物色素和天然香味成分的提??；咖啡、紅茶脫除咖啡因；啤酒花的提?。卉涳嬃系闹圃?；發(fā)酵酒精的濃縮等。
　　采用超臨界二氧化碳萃取法提取豆油獲得成功，產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提高，且無污染問題。已經(jīng)可以用超臨界二氧化碳從葵花籽、紅花籽、花生、小麥胚芽、棕櫚、可可豆中提取油脂，且提出的油脂中含中性脂質(zhì)，磷含量低，著色度低，無臭味。這種方法比傳統(tǒng)的壓榨法的回收率高，而且不存在溶劑法的溶劑分離問題。

在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用：
　　超臨界二氧化碳萃取技術(shù)提取天然藥物：利用超臨界二氧化碳，以一種特殊的醇類物質(zhì)為夾帶劑，萃取銀杏黃酮和銀杏內(nèi)酯。此法的萃取率達3.4%， 比溶劑法的1%高出2倍；流程短，萃取批操作時間比溶劑法縮短11倍，提高了工作效率；銀杏葉有效成分的質(zhì)量(銀杏黃酮含量為28%，銀杏內(nèi)酯的含量為7.2%)，均高于國際現(xiàn)行公認的質(zhì)量標準，不存在有機溶劑殘留和重金屬殘留。

在生物活性物質(zhì)提取中的應(yīng)用：
　　采用SFE-CO2技術(shù)提取、濃縮沙丁魚油中的EPA和DHA，可使EPA和DHA分別從原先的17%、12%提高到58%和67%。
用SFE-CO2從干蛋黃中提取蛋黃磷酯，一定條件下，100克樣品中可提取67克蛋黃磷脂。與傳統(tǒng)溶劑法相比，純度和提取率提高，產(chǎn)品色澤好。
　　從西紅柿糜爛廢棄物中提取β-胡蘿卜素，以5%的乙醇為夾帶劑，在一定條件下提取率為50%。分別用石油醚和SFE-CO2技術(shù)萃取螺旋藻中的β-胡蘿卜素，結(jié)果表明：SFE-CO2技術(shù)具有效率高、速度快、工藝簡單、產(chǎn)品色味純正等優(yōu)點。

在其他方面的應(yīng)用：
　　除以上介紹的幾類應(yīng)用領(lǐng)域之外，二氧化碳超臨界萃取技術(shù)還被應(yīng)用到其他許多領(lǐng)域。如化妝品行業(yè)、制備超細顆粒材料、農(nóng)藥殘留分析以及精密儀器清洗等。更多的有前途的應(yīng)用正在開發(fā)之中。隨著人們對超臨界萃取技術(shù)的研究不斷深入，技術(shù)的不斷提高，超臨界萃取技術(shù)在日后應(yīng)用必將更為廣泛。